Punch au bordeaux de Cuisine De Boston
1 pinte d’eau froide
½ tasse de raisins secs
2 tasses de sucre
1 bâton de cannelle de 2 pouces
Un peu de zeste de citron
1⅓ tasse de jus d’orange
⅓ tasse de jus de citron
1 chopine de Bordeaux
Mettre les raisins secs dans l’eau, amener à ébullition, faire bouillir 20 minutes.
Passer, ajouter sucre, cannelle et zeste de citron.
Faire bouillir 5 minutes.
Ajouter le jus de fruits, refroidir, passer, verser le Bordeaux, couper avec de l’eau glacée.
(Pour 20 personnes).
½ tasse de raisins secs
2 tasses de sucre
1 bâton de cannelle de 2 pouces
Un peu de zeste de citron
1⅓ tasse de jus d’orange
⅓ tasse de jus de citron
1 chopine de Bordeaux
Mettre les raisins secs dans l’eau, amener à ébullition, faire bouillir 20 minutes.
Passer, ajouter sucre, cannelle et zeste de citron.
Faire bouillir 5 minutes.
Ajouter le jus de fruits, refroidir, passer, verser le Bordeaux, couper avec de l’eau glacée.
(Pour 20 personnes).
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79106, publiée le
2024-11-07 à 15:17, 31 vues