Coupe au bordeaux 1 de Cuisine De Boston
1 pinte d’eau
2 tasses de sucre
1 chopine de Bordeaux
1 tasse de jus de fraises
1 tasse de jus d’orange
Jus de 8 citrons
1½ tasse d’eau bouillante
12 brins de menthe fraîche
Faire bouillir la pinte d’eau et le sucre 20 minutes.
Effeuiller la menthe, mettre dans de l’eau bouillante, couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud 5 minutes, passer et ajouter au sirop.
Ajouter les jus de fruits et faire refroidir.
Verser dans le bol à punch, ajouter le Bordeaux, glacer avec un gros morceau de glace.
Couper d’eau.
Décorer de feuilles de menthe fraîche et de fraises entières.
(Pour 24 personnes).
2 tasses de sucre
1 chopine de Bordeaux
1 tasse de jus de fraises
1 tasse de jus d’orange
Jus de 8 citrons
1½ tasse d’eau bouillante
12 brins de menthe fraîche
Faire bouillir la pinte d’eau et le sucre 20 minutes.
Effeuiller la menthe, mettre dans de l’eau bouillante, couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud 5 minutes, passer et ajouter au sirop.
Ajouter les jus de fruits et faire refroidir.
Verser dans le bol à punch, ajouter le Bordeaux, glacer avec un gros morceau de glace.
Couper d’eau.
Décorer de feuilles de menthe fraîche et de fraises entières.
(Pour 24 personnes).
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79107, publiée le
2024-11-07 à 15:17, 44 vues