Punch aux bleuets de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les breuvages ► Les breuvages non alcoolisés
1 tasse de bleuets
1 tasse de miel
1½ tasse de jus d’orange
½ tasse de jus de citron
2 tasses de thé fort
1 chopine de « ginger ale »
1. Mettre les bleuets et le miel dans un bol, écraser légèrement les bleuets avec une fourchette. Ajouter le jus d’orange, le jus de citron et le thé. Bien mélanger. Réfrigérer de 3 à 4 heures.
2. Au moment de servir, ajouter le ginger ale et de la glace concassée. Au goût, le mélange des bleuets peut être passé à la passoire fine avant d’y ajouter la glace.
1 tasse de miel
1½ tasse de jus d’orange
½ tasse de jus de citron
2 tasses de thé fort
1 chopine de « ginger ale »
1. Mettre les bleuets et le miel dans un bol, écraser légèrement les bleuets avec une fourchette. Ajouter le jus d’orange, le jus de citron et le thé. Bien mélanger. Réfrigérer de 3 à 4 heures.
2. Au moment de servir, ajouter le ginger ale et de la glace concassée. Au goût, le mélange des bleuets peut être passé à la passoire fine avant d’y ajouter la glace.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
75493, publiée le
2024-01-18 à 10:55, 47 vues