Punch de noël de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les breuvages ► Les breuvages non alcoolisés
1 pinte de cidre doux
2 tasses de jus d’ananas
2 tasses de jus d’orange
¼ tasse de jus de citron
1 tasse de gelée d’atocas
Une pincée de clous de girofle moulus
1 banane
1 petit ananas
1. Mélanger le cidre, le jus d’orange et le jus de citron. Chauffer la gelée d’atocas à feu lent, jusqu’à ce qu’elle soit en sirop. Y ajouter les clous de girofle moulus. Bien mélanger.
2. Couper la banane pelée en petites rondelles dans le fond du bol à punch. Nettoyer l'ananas et le couper en petits cubes. L’ajouter à la banane. Verser le sirop d’atocas sur les fruits, bien les mélanger.
3. Pour servir, verser le mélange du cidre dans le bol et ajouter de la glace au goût.
2 tasses de jus d’ananas
2 tasses de jus d’orange
¼ tasse de jus de citron
1 tasse de gelée d’atocas
Une pincée de clous de girofle moulus
1 banane
1 petit ananas
1. Mélanger le cidre, le jus d’orange et le jus de citron. Chauffer la gelée d’atocas à feu lent, jusqu’à ce qu’elle soit en sirop. Y ajouter les clous de girofle moulus. Bien mélanger.
2. Couper la banane pelée en petites rondelles dans le fond du bol à punch. Nettoyer l'ananas et le couper en petits cubes. L’ajouter à la banane. Verser le sirop d’atocas sur les fruits, bien les mélanger.
3. Pour servir, verser le mélange du cidre dans le bol et ajouter de la glace au goût.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
75490, publiée le
2024-01-18 à 10:53, 74 vues