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Purée à la façon de louise de Viviane02

A+ a-

8 tranches de bacon cuit jusqu'à croustillant
2,3 kg de pommes de terre pelées et coupées en quartiers
1 tasse de lait
4 c. à table de beurre
3 c. à table de ciboulette ou échalotes vertes hachées finement
2 c. à table de persil frais haché

Cuire les pommes de terre puis les piler. Ajouter le beurre et le lait, saler et poivrer au goût.
Ajouter la ciboulette et émietter le bacon et bien mélanger, mettre dans un plat de service et saupoudrer de persil. Donne : 10 portions.
viviane02 très bon


Source: Viviane02
Recette 4294, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 41 vues

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