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Purée de choux de bruxelles - pol martin de Callyoe

Purée de choux de bruxelles - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 21 (125)



Pour 4 à 6 personnes

1 1/2 livre de choux de Bruxelles
2 c. soupe de beurre
3 c. soupe de crème à 15%
1/4 c. thé de muscade
sel et poivre

Éplucher chaque chou et enlever les feuilles jaunes.

Faire cuire les choux dans l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes.

Égoutter les choux et les passer au moulin à légume "blender" pour en faire une purée.

Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger, assaisonner au goût et servir.

Source: callyoe
Recette 42761, publiée le 2010-01-08 à 22:43, 202 vues

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