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Purée de légumes au thermomix de Amyel 2283

Portions: 5Préparation: 5 minCuisson: 19 min
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Ingrédients : 50 g d'oignon rouge - 20 g de beurre - 700 g de légumes (exemple : carottes, patates douces, navet et/ou céleri-rave; coupés en tronçons) - 1 c. à thé de sel - Poivre au goût

Préparation : Hacher l'oignon dans le bol du Thermomix 5 secondes / vitesse 5. Faire suer l'oignon avec le beurre 2-3 minutes / 100 degrés / vitesse mijotage. Ajouter les légumes et hacher 10 secondes / vitesse 5. Cuire 16 minutes / 100 degrés / vitesse 1. A la sonnerie, mixer 30 secondes / vitesse 10. Vérifier la texture obtenue et l'assaisonnement.

Source: Amyel 2283
Recette 56942, publiée le 2014-09-19 à 04:46, 177 vues

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