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Quiche aux pommes de terre et au jambon de Carole190366

Dossiers: Porc ► Jambon 

A+ a-
Ingrédients :

1 pâte feuilletée cuite "à blanc" pendant 10 mn four préchauffé à 210°C
Pommes de terre cuites épluchées…de préférence à la vapeur ou à l'eau avec leur peau
1 tche épaisse de jambon blanc
150g. de champignons de Paris revenus à la poele avec un peu de beurre, ou 1 petite boite
20cl de crème fraiche
3 œufs
muscade, sel poivre
Préparation

1. Couvrir le fond de pâte feuilletée d' une couche de tranches de pommes de terre cuites, plutôt épaisses Parsemer de petits dés de jambon

2. Etaler les champignons revenus Battre les œufs au fouet ou à la fourchette Ajouter la crème aux œufs, saler, poivrer; une bonne pointe de muscade.

3. Bien mélanger Verser sur la quiche garnie Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 25à 30mn selon l'épaisseur de la quiche

Source: carole190366
Recette 20783, publiée le 2006-06-10 à 00:00, 97 vues

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