Ragoût aux pâtes de Jarrot
Faire bouillir à feu doux un petit poulet ou poitrine de poulet (grosse). Ajoute une grosse oignon coupé en petits cubes. Sel et poivre. (Des fois je triche et je mets 3 c.soupe de bovril, ça rehausse le goût, c`est facultatif)
Normalement au bout d`une heure c`est cuit. Tu enlèves le poulet de la marmite lorsqu`il est cuit. tu le désosses et tu mets ta viande au frigo. Dans le bouillon tu mets environ une patate moyenne coupée en deux par personne. (3 patates). tu les ajoutes au bouillon et tu les fait cuire à feu doux.
pendant ce temps dans un petit bol, tu mets 1 tasse de farine, ½ c.thé sel et à l`aide d`une fourchette, tu ajoutes graduellement de l`eau froide pour faire une boule de pâte. (comme la pâte à tarte).
Tu étends sur le comptoir à l`aide du rouleau et ensuite avec un grand couteau tu fais des carrés (1 po carré).
tu ajoutes ces pâtes avec les patates. cuire à feu doux (mijoter) pendant quinze minutes.
Si ton bouillon n`est pas assez épais , tu fais une préparation de farine avec de l`eau. Que tu rajoutes pendant que ça boue. Ensuite tu retires du feu et tu ajoutes les morceaux de poulet. Avant de servir, vérifier l`assaisonnement.
bon appétit jarrot
Normalement au bout d`une heure c`est cuit. Tu enlèves le poulet de la marmite lorsqu`il est cuit. tu le désosses et tu mets ta viande au frigo. Dans le bouillon tu mets environ une patate moyenne coupée en deux par personne. (3 patates). tu les ajoutes au bouillon et tu les fait cuire à feu doux.
pendant ce temps dans un petit bol, tu mets 1 tasse de farine, ½ c.thé sel et à l`aide d`une fourchette, tu ajoutes graduellement de l`eau froide pour faire une boule de pâte. (comme la pâte à tarte).
Tu étends sur le comptoir à l`aide du rouleau et ensuite avec un grand couteau tu fais des carrés (1 po carré).
tu ajoutes ces pâtes avec les patates. cuire à feu doux (mijoter) pendant quinze minutes.
Si ton bouillon n`est pas assez épais , tu fais une préparation de farine avec de l`eau. Que tu rajoutes pendant que ça boue. Ensuite tu retires du feu et tu ajoutes les morceaux de poulet. Avant de servir, vérifier l`assaisonnement.
bon appétit jarrot
Source: Jarrot
Recette
38133, publiée le
2009-01-18 à 15:37, 33 vues