Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût de pattes de cochon de maman de Chula

A+ a-
6 pattes de cochon
2 gousses d'ail
1 cuil. à table sel
1/2 cuil. à thé poivre
1/2 cuil. à thé clou de girofle moulu
1/2 cuil. à thé canelle
1/2 cuil. à thé muscade
1 oignon
farine grillé
2 lb porc haché

Sauce:
oignon*
sel*
poivre*
clou de girofle moulu*
canelle*
sariette*
épaississeur pour sauce brune*
* = quantité au goût de chacun

Faire des incisions dans les pattes et y glisser les morceaux d'ail. Couvrir d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Mélanger le porc haché, le sel, le poivre, l'oignon et les épices. Former des boulettes de la grosseur d'une balle de golf. Rouler les boulettes dans la farine grillé.

Lorsque les pattes sont cuites, retirer la couenne et défaire la viande en morceaux. Remettre la viande dans le jus de cuisson, ajouter les boulettes et les ingrédients pour la sauce à l'exeption de l'épaississeur. Remettre au feu jusqu'à ce que les boulettes soient cuites. Épaissir la sauce jusqu'à l'obtention de la texture désiré.

Source: Chula
Recette 28453, publiée le 2007-08-12 à 00:00, 1155 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Louise b.
2020-12-28 06:08
Super de bonne recette, j'ai ajouté un petit bout de poulet.

Merci pour ce délice & bonne semaine !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


2 passionnés ont aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
50% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes