Ragoût de porc de Tante Ghislaine
Pour cannage dans des pots de 500ml
13-14 lb de porc en cubes dégraissé
4 tasses de bouillon de poulet
3 c. à soupe de moutarde de Dijon
4 c. à soupe d'ail en bouteille ou 4 gousses
4 c. à soupe de miel
Sel et poivre en grains au goût
Répartir les morceaux de porc dans les pots.
Mélanger tous les autres ingrédients et faire chauffer quelques minutes.
Répartir dans les pots de porc.
Amener doucement la pression de la cocotte-minute à 10 lb sur un feu moyen (20-25 minutes) et baisser le feu à moyen faible lorsque la vapeur commence à s'échapper.
Continuer la cuisson dans la cocotte-minute pendant 70-75 minutes. Laisser refroidir le contenant avant d'enlever le couvercle.
Donne environ 18 pots de 500ml
13-14 lb de porc en cubes dégraissé
4 tasses de bouillon de poulet
3 c. à soupe de moutarde de Dijon
4 c. à soupe d'ail en bouteille ou 4 gousses
4 c. à soupe de miel
Sel et poivre en grains au goût
Répartir les morceaux de porc dans les pots.
Mélanger tous les autres ingrédients et faire chauffer quelques minutes.
Répartir dans les pots de porc.
Amener doucement la pression de la cocotte-minute à 10 lb sur un feu moyen (20-25 minutes) et baisser le feu à moyen faible lorsque la vapeur commence à s'échapper.
Continuer la cuisson dans la cocotte-minute pendant 70-75 minutes. Laisser refroidir le contenant avant d'enlever le couvercle.
Donne environ 18 pots de 500ml
Source: Tante ghislaine
Recette
12967, publiée le
2004-12-21 à 00:00, 71 vues