Ravioli au poulet et épinards de Cousky
Ravioli au poulet et épinards
Ingrédients
1 poitrine de poulet haché très fin
1 tasse d'épinards hachés
1 petite branche de céleri hachée très fin
1 échalote hachée
⅓ de tasse de persil frais haché
Un peu de poudre d'ail
2 oeufs
Sel et poivre
Petites pâte won-ton
Préparation
Batte 1 oeuf avec un peu d'eau pour sceller.
Dans un récipient mélanger les 6 premiers ingrédients avec le 2e oeuf.
Étendre les pâtes won-ton sur une planche de travail et garnir le centre de la préparation.
Sceller le contour avec l'oeuf et placer ensuite une pâte par dessus l'autre en pressant le contour. Placer ensuite sur un linge humide. Avant de cuire les raviolis, avec un emporte pièce pour beigne, o peut les coupés en rond.
Cuire les pâtes dans le bouillon de poulet à peu près 5 minutes.
Note : cette recette donne à peu près 24 ravioli
En entré avec un peu d'huile d'olive et parmesan
Ingrédients
1 poitrine de poulet haché très fin
1 tasse d'épinards hachés
1 petite branche de céleri hachée très fin
1 échalote hachée
⅓ de tasse de persil frais haché
Un peu de poudre d'ail
2 oeufs
Sel et poivre
Petites pâte won-ton
Préparation
Batte 1 oeuf avec un peu d'eau pour sceller.
Dans un récipient mélanger les 6 premiers ingrédients avec le 2e oeuf.
Étendre les pâtes won-ton sur une planche de travail et garnir le centre de la préparation.
Sceller le contour avec l'oeuf et placer ensuite une pâte par dessus l'autre en pressant le contour. Placer ensuite sur un linge humide. Avant de cuire les raviolis, avec un emporte pièce pour beigne, o peut les coupés en rond.
Cuire les pâtes dans le bouillon de poulet à peu près 5 minutes.
Note : cette recette donne à peu près 24 ravioli
En entré avec un peu d'huile d'olive et parmesan
Source: cousky
Recette
48244, publiée le
2011-05-18 à 09:58, 624 vues
