Régal de pâté de boeuf de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
6 onces de veau cru haché
2 oeufs bien battus
1 paquet d'épinards congelés, hachés, cuits et égouttés
½ c. à thé de sel
Pincée de poudre d'ail
2 c. à table d'oignons instantanés, hachés, pré-ramollis dans l'eau
Brunir la viande dans une poêle ne nécessitant aucun corps gras. A l'aide d'une fourchette mettre la viande en tout petits morceaux. Lorsque brunie, ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Cuire sur un feu moyen, brassant fréquemment, jusqu'à ce que les oeufs aient perdu leur apparence mouillée.
2 oeufs bien battus
1 paquet d'épinards congelés, hachés, cuits et égouttés
½ c. à thé de sel
Pincée de poudre d'ail
2 c. à table d'oignons instantanés, hachés, pré-ramollis dans l'eau
Brunir la viande dans une poêle ne nécessitant aucun corps gras. A l'aide d'une fourchette mettre la viande en tout petits morceaux. Lorsque brunie, ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Cuire sur un feu moyen, brassant fréquemment, jusqu'à ce que les oeufs aient perdu leur apparence mouillée.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70690, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 27 vues