* réhydratation des aliments séchés au déshydrateur
Dossiers: Déshydrateur
Réhydratez les aliments séchés en les plaçant dans un contenant, couvrez-les
d'eau et laissez-les tremper de 30 minutes à 2 heures.
L'eau bouillante réhydrate les aliments plus rapidement que l'eau froide ou que l'eau à la température ambiante.
Vous pouvez aussi réhydrater les fruits et légumes dans un liquide autre que l'eau, y compris le jus de fruits, le cidre, le jus de légumes, le lait, le consommé, etc.
Réfrigérez les aliments qui trempent dans un liquide afin d'empêcher qu'ils s'abîment.
N'ajoutez pas d'assaisonnement, surtout du sel ou du sucre, pendant la réhydratation car cela ralentit le processus de réhydratation.
d'eau et laissez-les tremper de 30 minutes à 2 heures.
L'eau bouillante réhydrate les aliments plus rapidement que l'eau froide ou que l'eau à la température ambiante.
Vous pouvez aussi réhydrater les fruits et légumes dans un liquide autre que l'eau, y compris le jus de fruits, le cidre, le jus de légumes, le lait, le consommé, etc.
Réfrigérez les aliments qui trempent dans un liquide afin d'empêcher qu'ils s'abîment.
N'ajoutez pas d'assaisonnement, surtout du sel ou du sucre, pendant la réhydratation car cela ralentit le processus de réhydratation.
Recette
40368, publiée le
2009-09-14 à 17:00, 1526 vues
