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Relish sucrée maison

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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Jamais fait mais j'ai trouvé sur un autre forum de recettes... Odena

Ingrédients

8 à 10 tasses de concombres, évidés, passer au hachoir
2 Poivrons vert
2 Poivrons rouge
8 Oignons
4 Tasses de sucre
3 Tasses de vinaigre blanc
2-½ c. à café de curcumin
3 c. à café de graines de moutarde
Colorant vert à gâteau (facultatif)

Préparation

Passer tous les ingrédients au hachoir, ensuite les passer au tamis pour enlever le jus.

Mettre le tout dans une casserole et laisser mijoter 4 minutes.
À partir du moment ou tout est bien chaud, compter 4 minutes.
Verser chaud dans des pots de verre. Qui auront été stérilisé.

Fermer bien vos pots, ensuite mettre les pots à bouillir 30 minutes.


Recette 16104, publiée le 2005-10-19 à 00:00, 6236 vues

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