Renversé à la fraise et aux poires de Robertgrimard
Ingrédients
• 250 ml (1 tasse) de fraises coupées en deux
• 2 poires mûres, épluchées et coupées en morceaux (j'ai mis des ananas frais en morceaux )
• 250 ml (1 tasse) de sucre
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé ramolli
• 1 œuf
• 250 ml (1 tasse) de farine
• 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)
• 1 pincée de sel
• 125 ml (1/2 tasse) de lait
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
2. Dans un moule carré de 23 cm (9 po) de côté beurré et fariné, mettre les fraises et les poires, puis les parsemer de la moitié du sucre. Mélanger et réserver.
3. Dans un bol, fouetter le beurre et le restant de sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Incorporer l'œuf, la farine, la levure chimique et le sel graduellement sans trop mélanger, sinon la préparation deviendra élastique (plus on mélange, plus le gluten de la farine se développe et donne une texture élastique).
4. Ajouter le lait et mélanger afin de rendre le mélange homogène.
5. Verser la pâte sur les fruits.
6. Faire cuire au four de 35 à 40 minutes. Servir tiède avec une boule de crème glacée.
Note:
Ce dessert se conservera de 3 à 4 jours à la température ambiante.
• 250 ml (1 tasse) de fraises coupées en deux
• 2 poires mûres, épluchées et coupées en morceaux (j'ai mis des ananas frais en morceaux )
• 250 ml (1 tasse) de sucre
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé ramolli
• 1 œuf
• 250 ml (1 tasse) de farine
• 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)
• 1 pincée de sel
• 125 ml (1/2 tasse) de lait
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
2. Dans un moule carré de 23 cm (9 po) de côté beurré et fariné, mettre les fraises et les poires, puis les parsemer de la moitié du sucre. Mélanger et réserver.
3. Dans un bol, fouetter le beurre et le restant de sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Incorporer l'œuf, la farine, la levure chimique et le sel graduellement sans trop mélanger, sinon la préparation deviendra élastique (plus on mélange, plus le gluten de la farine se développe et donne une texture élastique).
4. Ajouter le lait et mélanger afin de rendre le mélange homogène.
5. Verser la pâte sur les fruits.
6. Faire cuire au four de 35 à 40 minutes. Servir tiède avec une boule de crème glacée.
Note:
Ce dessert se conservera de 3 à 4 jours à la température ambiante.
Source: Robertgrimard
Recette
68792, publiée le
2022-06-11 à 14:54, 203 vues
