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Renversé au yogourt et aux petits fruits de Ricardo

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Garniture aux fruits

1 grosse mangue,pelée et coupée en dés
1/4 tasse d'eau
3 c à s de sucre

Flans

4 c à thé de gélatine
3 c à s d'eau froide
1/2 tasse de sirop d'érable, réchauffé
3 tasses de yogourt nature 2 %


Pour la garniture

Dans une petite casserole, mélanger tous les ing. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu dous 5 mins. Au mélageur reduire en purée lisse. Répartir dans 8 ramequins, déposer les ramequins sur une plaque et congelé 1 hr

Pour le flan

Ds un bol, saupoudrer la gélatine sur l'eau, laisser gonfler 1 min. Chauffer au m-onde qqu secs et incorporer au sirop d'érable chaud. Mélanger jusqu'à dissolution complete de la gélatine. Réfrégirer 3 hrs.
Paaser les ramequins sous l'eau chaude qqu secs au besoin et démouler ds des assiettes et servir


Source: Ricardo
Recette 17196, publiée le 2006-01-07 à 00:00, 218 vues

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