Reste de patates
Légumes ► Pommes de terre
patates cuites en tranches minces
1 petit oignon émincé
4 oeufs battus avec ½ tasse de lait,
sel et poivre
Fromage râpé Cheddar ou Mozzarella
Chauffer le four à 'Broil'.
Fondre, dans un poêlon allant au four, un peu de beurre et faire revenir les pommes de terre et les oignon, verser les oeufs battus sur le tout, cuire 1 minute et retirer du feu
Parsemer de fromage cheddar ou mozzarella et cuire à 'Broil' jusqu'à ce que ce soit doré.