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Riche glace au beurre et variantes de Fives Roses

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Formule type

1/3 tasse de beurre
1 oeuf
2 tasses de sucre à glacer tamisé
1 c. à thé de vanille

Défaire le beurre en crème; incorporer l'oeuf. Ajouter le sucre à glacer graduellement et battre jusqu'à ce que la glace soit lisse. Ajouter la vanile.

GLACE AU CHOCOLAT

Ajouter à la glace, 2 carrés de chocolat non sucré, fondu et tiédi. Battre jusqu'à ce que ce soit lisse

GLACE À L'ORANGE

Ajouter à la fin de la recette type
1 1/2 c. à table de jus d'orange
Zeste râpé de 1 orange
1 tasse de plus de sucre à glacer tamisé

GLACE AU CAFÉ

1 c. à thé de café soluble
1 c. à thé d'eau tiède
1 tasse de plus de sucre à glacer tamisé

Faire dissoudre le café dans l'eau tiède et laisser refroidir. Préparer la formule type et ajouter le café et le sucre à glacer, à la fin. Battre jusqu'à ce soit lisse.

GLACE MOKA

A la glace au café ci-dessus, ajouter 1 carré de chocolat non sucré, fondu et tiédi.



Source: Fives roses
Recette 7062, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 1969 vues

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