Riz à la grecque de shantal de Baddy
Voici un bon riz à la Grecque que j'ai accompagné de steak, champignon dans le bovril, frites dans l'assiette qui est plus bas et de sauce aux poivres. Quel délice!!!! mais moi j'avais que 2 tasses de riz alors j'ai coupé la recette en deux et une chance car il m'en a rester pour encore 7-8 portions et nous ne sommes que 2 chez nous mais tout dépend des portions de chacun.
Ingrédients:
½ tasse de carotte râpée finement
1 oignon haché finement
1 grosse gousse d'ail hachée
3 bonne cuillères à table de persil frais haché finement
4 tasses d'eau moyennement chaudes
3 c. à thé de base de poulet en poudre
½ à ¾ de c. à thé de sel d'oignon
½ c. à thé d'origan séché
1 feuille de Laurier
Un peu d'huile
4 tasses de riz instantané de votre choix
Méthode:
1- Préparer la carotte, l'oignon, l'ail, le persil et la base de poulet avec l'eau
2- Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon et l'ail quelques minutes.
3- Ajouter la carotte, faire revenir quelques minutes supplémentaire question de l'attendrir.
4- Ajouter à cela les épices, bien mélanger le tout.
5- Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition.
6- Baisser le feu, ajouter le riz, bien mélanger le tout, couvrir et retirer de la source de chaleur (mettre de côté)
*Je prépare toujours mon riz à l'avance, je n'ai qu'à le faire réchauffer le moment venu* alors cela veut dire cuire le riz et l'ajouter à la préparation vers la fin.
Mon blog: https://baddy649.blogspot.com/2008/02/riz-la-grecque-de-shantal.html
Source: baddy
Recette
42645, publiée le
2010-01-08 à 15:34, 461 vues
