Riz à la mexicaine de Gigi20
Dossiers: Riz et Riz Minute rice®
Recettes Mexicaines
Recettes Mexicaines
4 portions.
Prép: 15 min
Cuisson: 10 min.
1 oignon rouge haché
2 à 3 petites gousses d'ail, hachées finement.
1 c à soupe (15 ml) d'huile végétale.
1 ⅓ tasse (325 ml) riz blanc à cuisson rapide
1 poivron vert en cubes
1 tasse (250 ml) de jus de tomate
19 oz (540 ml) tomates étuvées
14 oz (398 ml) haricots rouges
1 ½ c. à thé (7 ml) de piments séchés
1 ½ c. à thé (7 ml) de poudre chili
sel, poivre au goût.
7 oz (199 ml) de mais en grains.
Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.
Incorporer le riz et le poivron, bien mélanger afin d'enrober tous les ingrédients.
Ajouter le jus de tomate, les tomates étuvées, les haricots rouges et les assaisonnements.
Porter à ébullition.
Réduire ensuite à feu doux et laisser mijoter à couvert pendant 5 min ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Ajouter le mais et poursuivre la cuisson de 2 a 3 min.
SUGGESTION: Servir avec un petit pain de blé entier et du fromage.
Prép: 15 min
Cuisson: 10 min.
1 oignon rouge haché
2 à 3 petites gousses d'ail, hachées finement.
1 c à soupe (15 ml) d'huile végétale.
1 ⅓ tasse (325 ml) riz blanc à cuisson rapide
1 poivron vert en cubes
1 tasse (250 ml) de jus de tomate
19 oz (540 ml) tomates étuvées
14 oz (398 ml) haricots rouges
1 ½ c. à thé (7 ml) de piments séchés
1 ½ c. à thé (7 ml) de poudre chili
sel, poivre au goût.
7 oz (199 ml) de mais en grains.
Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.
Incorporer le riz et le poivron, bien mélanger afin d'enrober tous les ingrédients.
Ajouter le jus de tomate, les tomates étuvées, les haricots rouges et les assaisonnements.
Porter à ébullition.
Réduire ensuite à feu doux et laisser mijoter à couvert pendant 5 min ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Ajouter le mais et poursuivre la cuisson de 2 a 3 min.
SUGGESTION: Servir avec un petit pain de blé entier et du fromage.
Source: Gigi20
Recette
18423, publiée le
2006-02-28 à 00:00, 406 vues
