Riz aux betteraves confites de Messidor
Ce riz tout simple prend une jolie couleur et un goût légèrement sucré. Si vous n'avez pas de betteraves confites, allez-y avec des dés de betterave déjà cuits, mais n'oubliez pas d'ajouter des herbes fraîches.
Ingrédients pour quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 petit piment, haché finement
1 tasse de riz à grain long
1 c. à thé de cari de Madras
2 tasses de bouillon de poulet
3/4 tasse de betteraves confites (voir recette : https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=47827
Menthe et persil hachés
1. Chauffer un poêlon, verser l'huile et faire revenir le piment et le riz sur feu doux durant 2 min.
2. Ajouter le cari, puis le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter doucement 20 min.
3. Ajouter les betteraves, mêler délicatement, puis ajouter les herbes.
Ingrédients pour quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 petit piment, haché finement
1 tasse de riz à grain long
1 c. à thé de cari de Madras
2 tasses de bouillon de poulet
3/4 tasse de betteraves confites (voir recette : https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=47827
Menthe et persil hachés
1. Chauffer un poêlon, verser l'huile et faire revenir le piment et le riz sur feu doux durant 2 min.
2. Ajouter le cari, puis le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter doucement 20 min.
3. Ajouter les betteraves, mêler délicatement, puis ajouter les herbes.
Source: Messidor
Provenance: La cuisine de Messidor
Recette
53065, publiée le
2012-10-24 à 05:04, 446 vues