Riz espagnol doré
Dossiers: Riz et Riz Minute rice®
(4 portions)
1 c. à table de huile végétale
4 t. riz cuit (blanc ou brun)
1/2 t. maïs frais ou congelé (facultatif mais très bon)
1 tomate, en dés
Pincée de curcuma
2 à 3 oignons verts, hachés finement
1/4 t. olives espagnoles hachées (j'ai pris des kalamata)
2 c. à table de coriandre fraîche hachée
Sel et poivre noir au goût
Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile à feu moyen puis lui ajouter riz et maïs et bien mélanger. Couvrir et cuire à feu doux, en brassant occasionnellement, pour environ 5 min.
Y ajouter le curcuma, tomate, oignons verts, olives et coriandre et cuire environ 10 min., en brassant souvent, jusqu'à chaud.Ajouter un peu d'eau pour prévenir de coller si nécessaire. Saler et poivrer.
1 c. à table de huile végétale
4 t. riz cuit (blanc ou brun)
1/2 t. maïs frais ou congelé (facultatif mais très bon)
1 tomate, en dés
Pincée de curcuma
2 à 3 oignons verts, hachés finement
1/4 t. olives espagnoles hachées (j'ai pris des kalamata)
2 c. à table de coriandre fraîche hachée
Sel et poivre noir au goût
Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile à feu moyen puis lui ajouter riz et maïs et bien mélanger. Couvrir et cuire à feu doux, en brassant occasionnellement, pour environ 5 min.
Y ajouter le curcuma, tomate, oignons verts, olives et coriandre et cuire environ 10 min., en brassant souvent, jusqu'à chaud.Ajouter un peu d'eau pour prévenir de coller si nécessaire. Saler et poivrer.
Recette
13742, publiée le
2005-02-15 à 00:00, 138 vues