Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Riz meringue aux pêches de Germaine Gloutnez

A+ a-
3½ tasses de lait
1 tasse de riz
Une pincée de sel
1 tasse de sucre
3 oeufs
1 c. à thé de vanille

Faire chauffer le lait dans la partie supérieure d'un bain-marie, quand il est bouillant, ajouter le sel et le riz, placer au-dessus de l'eau bouillante, couvrir et faire cuire jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé, ce qui peut prendre jusqu'à 1½ heure.
A ce moment, ajouter le sucre et la vanille et laisser cuire encore 15 minutes.
Ajouter les jaunes d'oeufs légèrement battus et faire cuire 5 minutes.
Retirer du feu, verser dans une assiette à tarte profonde de 10 pouces.
Disposer des demies pêches sur le riz, garnir de cerises et d'une meringue faite avec les blancs et 6 c. à table de sucre.
Faire dorer la meringue à four doux.
Servir chaud ou froid.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 14525, publiée le 2005-06-07 à 00:00, 98 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes