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Riz mijoté aux poireaux et au saumon de Mimilasouris

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Bonjour à tous !
Une petite recette vite faite essayée hier et qui a beaucoup plû !

Faire revenir 2 poireaux et 1 échalote émincés dans 30g de beurre.
Ajouter 400g de riz, 300g de petits pois surgelés, le zeste râpé et le demi jus d'un citron.
Mouiller avec 1.5 fois le volume du riz en bouillon de légumes.
Saler, poivrer.
Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter 4 pavés de saumon sans la peau en les enfouissant sous le riz.
Couvrir et poursuivre la cuisson 8 minutes.
Ajouter 3/4 tasse de crème et servir aussitôt.

Voilà, rien de bien compliqué mais c excellent. N'hésitez à commenter cette recette (ou la manière de la rédiger...), c la 1ère que je dépose sur le site ! Recette inspirée du Guide Cuisine n°15 Hors série.

Mimilasouris





Source: Mimilasouris
Recette 38247, publiée le 2009-01-23 à 06:36, 110 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Coqueluche
2009-01-23 06:36
Juste à la lire j'en ai l'eau à la bouche...j'ai bien hâte de l'essayer...Merci!

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