Riz mijoté aux poireaux et au saumon de Mimilasouris
Bonjour à tous !
Une petite recette vite faite essayée hier et qui a beaucoup plû !
Faire revenir 2 poireaux et 1 échalote émincés dans 30g de beurre.
Ajouter 400g de riz, 300g de petits pois surgelés, le zeste râpé et le demi jus d'un citron.
Mouiller avec 1.5 fois le volume du riz en bouillon de légumes.
Saler, poivrer.
Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter 4 pavés de saumon sans la peau en les enfouissant sous le riz.
Couvrir et poursuivre la cuisson 8 minutes.
Ajouter 3/4 tasse de crème et servir aussitôt.
Voilà, rien de bien compliqué mais c excellent. N'hésitez à commenter cette recette (ou la manière de la rédiger...), c la 1ère que je dépose sur le site ! Recette inspirée du Guide Cuisine n°15 Hors série.
Mimilasouris
Une petite recette vite faite essayée hier et qui a beaucoup plû !
Faire revenir 2 poireaux et 1 échalote émincés dans 30g de beurre.
Ajouter 400g de riz, 300g de petits pois surgelés, le zeste râpé et le demi jus d'un citron.
Mouiller avec 1.5 fois le volume du riz en bouillon de légumes.
Saler, poivrer.
Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter 4 pavés de saumon sans la peau en les enfouissant sous le riz.
Couvrir et poursuivre la cuisson 8 minutes.
Ajouter 3/4 tasse de crème et servir aussitôt.
Voilà, rien de bien compliqué mais c excellent. N'hésitez à commenter cette recette (ou la manière de la rédiger...), c la 1ère que je dépose sur le site ! Recette inspirée du Guide Cuisine n°15 Hors série.
Mimilasouris
Source: Mimilasouris
Recette
38247, publiée le
2009-01-23 à 06:36, 121 vues