Rosbif aux spaghetti de Moman
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
1 rôti de côtes croisées (les os donnent un bon goût à la sauce)
1 enveloppe d'attendrisseur à viande (facultatif)
2 c à soupe de moutarde sèche
2 c à soupe de beurre
un peu d'huile d'olive
sel, poivre
1 gros oignon haché finement
1/2 t d'eau
quelques noisettes de beurre
2 c à soupe de bovril liquide
36 oz de jus de tomate
1 plat de spaghetti cuit
Saupoudrer l'attendrisseur sur la viande, la moutarde sèche et poivrer.
Dans un poêlon en fonte, faire revenir la viande dans le beurre et l'huile de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajouter l'eau dans le poêlon et les noisettes de beurre sur la viande.
Cuire au four environ 1 heure à 450F.
Quand le rosbif est cuit, le retirer du poêlon et le couvrir d'un papier d'aluminium, le temps de faire le spaghetti
Dans le même poêlon ajouter l'oignon et du sel.
Laisser rôtir l'oignon et ajouter le bovril, ainsi que le jus de tomates.
Ajouter les spaghetti cuits et laisser mijoter cette sauce à feu doux quelques minutes.
Servir avec des pommes de terre pilées et une sauce au boeuf en conserve style BBQ pour réchauffer la viande.
Servir également avec une salade de cresson et oignons finement hachés, arrosée d'une vinaigrette à l'huile d'olive, jus de citron, sel et poivre.
1 enveloppe d'attendrisseur à viande (facultatif)
2 c à soupe de moutarde sèche
2 c à soupe de beurre
un peu d'huile d'olive
sel, poivre
1 gros oignon haché finement
1/2 t d'eau
quelques noisettes de beurre
2 c à soupe de bovril liquide
36 oz de jus de tomate
1 plat de spaghetti cuit
Saupoudrer l'attendrisseur sur la viande, la moutarde sèche et poivrer.
Dans un poêlon en fonte, faire revenir la viande dans le beurre et l'huile de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajouter l'eau dans le poêlon et les noisettes de beurre sur la viande.
Cuire au four environ 1 heure à 450F.
Quand le rosbif est cuit, le retirer du poêlon et le couvrir d'un papier d'aluminium, le temps de faire le spaghetti
Dans le même poêlon ajouter l'oignon et du sel.
Laisser rôtir l'oignon et ajouter le bovril, ainsi que le jus de tomates.
Ajouter les spaghetti cuits et laisser mijoter cette sauce à feu doux quelques minutes.
Servir avec des pommes de terre pilées et une sauce au boeuf en conserve style BBQ pour réchauffer la viande.
Servir également avec une salade de cresson et oignons finement hachés, arrosée d'une vinaigrette à l'huile d'olive, jus de citron, sel et poivre.
Source: moman
Recette
35822, publiée le
2008-09-14 à 09:51, 570 vues