Rôti d'orignal de Craterelle
Bonjour les amis,
Comme j'ai reçu un rôti d'orignal, c'est ce soir qu'il se mange.
Voici la recette que je vais faire:
Rôti d'orignal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 180 minutes
Portions: 8
Ingrédients
1 rôti (environ 3 lbs; 1,2 kg) d'orignal
1 sachet (environ 50 g) de soupe à l'oignon
3 tasses (750 ml) d'eau
3 carottes, coupée en juliennes
3 branches de céleri, coupées en juliennes
Sel, poivre au goût
Méthode
1 Préchauffer le four à 325°F (165°C).
2 Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf l'orignal.
3 Dans un plat allant au four, déposer l'orignal. Verser le mélange de soupe à l'oignon sur la viande.
4 Couvrir et cuire au four à 325°F (165°C) pendant 3h00.
Plus la viande cuit lentement, plus elle sera tendre. Cette recette donnera une viande est bien cuite, de teinte rosée, qui se coupe à la fourchette.
Recette envoyée par : Nathalie
Très bons commentaires,
Bon appétit,
Comme j'ai reçu un rôti d'orignal, c'est ce soir qu'il se mange.
Voici la recette que je vais faire:
Rôti d'orignal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 180 minutes
Portions: 8
Ingrédients
1 rôti (environ 3 lbs; 1,2 kg) d'orignal
1 sachet (environ 50 g) de soupe à l'oignon
3 tasses (750 ml) d'eau
3 carottes, coupée en juliennes
3 branches de céleri, coupées en juliennes
Sel, poivre au goût
Méthode
1 Préchauffer le four à 325°F (165°C).
2 Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf l'orignal.
3 Dans un plat allant au four, déposer l'orignal. Verser le mélange de soupe à l'oignon sur la viande.
4 Couvrir et cuire au four à 325°F (165°C) pendant 3h00.
Plus la viande cuit lentement, plus elle sera tendre. Cette recette donnera une viande est bien cuite, de teinte rosée, qui se coupe à la fourchette.
Recette envoyée par : Nathalie
Très bons commentaires,
Bon appétit,
Source: craterelle
Recette
37305, publiée le
2008-11-27 à 09:39, 264 vues