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Rôti d'orignal de Craterelle

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Bonjour les amis,
Comme j'ai reçu un rôti d'orignal, c'est ce soir qu'il se mange.
Voici la recette que je vais faire:

Rôti d'orignal

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 180 minutes
Portions: 8

Ingrédients

1 rôti (environ 3 lbs; 1,2 kg) d'orignal
1 sachet (environ 50 g) de soupe à l'oignon
3 tasses (750 ml) d'eau
3 carottes, coupée en juliennes
3 branches de céleri, coupées en juliennes
Sel, poivre au goût

Méthode

1 Préchauffer le four à 325°F (165°C).

2 Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf l'orignal.

3 Dans un plat allant au four, déposer l'orignal. Verser le mélange de soupe à l'oignon sur la viande.

4 Couvrir et cuire au four à 325°F (165°C) pendant 3h00.

Plus la viande cuit lentement, plus elle sera tendre. Cette recette donnera une viande est bien cuite, de teinte rosée, qui se coupe à la fourchette.

Recette envoyée par : Nathalie

Très bons commentaires,

Bon appétit,



Source: craterelle
Recette 37305, publiée le 2008-11-27 à 09:39, 260 vues

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