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Rôti de boeuf à la sauce hoisin de Mireille

Rôti de boeuf à la sauce hoisin de Mireille | Photo de Mireille
Portions: 2Préparation: 5 minCuisson: 1h30Cuisine: QuébécoiseDossiers: Boeuf - steak, rôti, cubes 

A+ a-
La viande est toujours extra tendre et j'adore le goût de cette sauce. C'est un gros hit chez moi.
Ingrédients

1 rôti de haut de surlonge désossé d'environ 600 g
½ oignon en dés
1 c. à table de bovril au boeuf
1-½ tasse d'eau
¼ tasse de sauce Hoisin

Préparation

Saisir des deux côtés le rôti de boeuf avec un peu de margarine dans une rôtissoire allant au four.
Ajouter les oignons et laiser dorer quelques minutes.
Ajouter de l'eau, le bovril et la sauce Hoisin.
Couvrir et mettre au four.
Cuire à 350°F pendant 1-½ heure.
Retourner la viande à toutes les ½ heure et ajouter ½ tasse d'eau au besoin.

Pour la sauce, rajouter un peu d'eau (environ ½ tasse) au fond de la rôtissoire et remuer quelques instant.

Servir avec une purée de pommes de terre.

Conseil
Je fais aussi cette recette avec du filet de porc, rôti de palette de veau, rôti de palette de boeuf.
Source: Mireille
Rôti de boeuf à la sauce hoisin de Mireille | Photo de Mireille
Rôti de boeuf à la sauce hoisin de Mireille | Photo de Mireille
Rôti de boeuf à la sauce hoisin de Mireille | Photo de Mireille
Rôti de boeuf à la sauce hoisin de Mireille | Photo de Nell
Recette 53777, publiée le 2013-01-24 à 08:55, 3943 vues

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8 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Marjomo
2013-01-27 12:25
Très bonne recette. C'est vrai que la sauce hoisin à un goût particulier. Je recommande à 100%. Essayer avec du filet de porc c'est délicieux.

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Photo de profil de Yvo
2013-01-30 13:26
Je vais surement l'esseyée, j'adore la sauce hoisin

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Photo de profil de Kékine
2013-01-31 09:32
Cette recette semble super bonne. Je vais essayer avec filet de porc.

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Photo de profil de Coquette511
2013-02-03 12:01
merci beacoup

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Photo de profil de Yvo
2013-02-10 15:49
Cette recette est très bonne. j'ai essayer avec un roti de surlonge de porc et patates pillées toasts a l'ail maison
excellent.

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Photo de profil de Dogsled
2015-01-18 10:17
j'aimerais sa le faire dans la mijoteuse es-ce possible ?

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2020-05-05 15:21
Bonjour Dogsled, je pense que ça devrait être délicieux aussi. Si j'aurais à le faire, je ferais saisir la viande avant d'ajouter à la mijoteuse à LOW pendant 10 hres. Laissez nous savoir si vous l'essayez.

Photo de profil de Nell
2020-05-05 12:04
Bonjour Mireille,

Très bonne recette et tellement facile et rapide a préparer. À refaire avec du porc, je sens que je vais encore plus aimé. Un riz frits aux légumes a parfaitement accompagné ce rôti. Très bon repas.

À votre rôtissoire les cuistots!

Merci pour le partage.

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2020-05-05 15:23
Bonjour Nell, merci beaucoup d'avoir commenté et d'avoir ajouté la belle photo. Moi aussi, une prochaine fois je vais la refaire avec du porc. Cette sauce est délicieuse.

Photo de profil de Mireille
2022-06-01 10:47
Notre souper était délicieux comme toujours. Cette fois-ci j’ai utilisé un rôti de palette et j’ai mis dans le bouillon 1/2 heure avant la fin de la cuisson des quartiers de pommes de terres et des fèves vertes et jaunes congelées.

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