Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Rôti de boeuf maison de Maman Simard

A+ a-
1 rôti de boeuf (coupe du roi) de 3 livres
1 c. à table d'huile végétale
1 c. à table de beurre ou de margarine
1 oignon moyen tranché
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à thé de feuilles de thym
1 feuille de laurier émiettée
4 grains de poivre noir
1 pincée de sel
5 oz de concentré de bouillon de boeuf non dilué
5 ou 6 petits oignons blancs
4 carottes pelées et coupées en deux
Un peu de persil
3 c. à table de veloutine brune

Faire revenir la viande dans l'huile, le beurre et l'oignon durant une quinzaine de minutes au plus.

Ajouter l’ail, le thym, la feuille de laurier, le poivre et le sel.

Ensuite, ajouter le bouillon de boeuf et amener à ébullition.

Ajouter les carottes, les oignons et le persil puis laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.

-----

Sauce

Filtrer le bouillon de la rôtissoire, ajouter de l’eau si nécessaire, puis 3 c. à table de veloutine et remuer jusqu'à consistance lisse.

Laisser mijoter un peu et ajouter du sel au goût.

Source: Maman Simard
Recette 78027, publiée le 2024-09-07 à 20:59, 153 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes