Rôti de porc aigre-doux pour le bbq de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Porc
Porc ► Rôti de porc
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Porc
Porc ► Rôti de porc
Donne : 6 portions
1 rôti de porc dans le filet de 1 kg 300 environ
Marinade:
2 c. soupe d'huile
6 c. soupe de vinaigre de xérès
4 c. soupe de sucre
2 c. soupe de sauce soja
2 c. soupe d'eau
1 c. thé de gingembre en poudre (moi je mets du frais)
sel et poivre
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et remuer jusqu'à ébullition.
Verser sur le rôti que vous aurez déposer dans un plat creux.
Laisser mariner pendant 1 heure minimum en le retournant souvent.
Embrocher le rôti bien centré et faire cuire au BBQ pendant 1 1/2 heure en l'arrosant souvent de la marinade pour obtenir une jolie couleur dorée.
Par : viviane02
Source: Viviane02
Recette
3751, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 970 vues