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Roti de porc caramélisé de Mimi9302

Dossiers: Porc ► Rôti de porc 

A+ a-
roti de porc caramélisé aux échalottes .

préparation 15mn ,cuisson 1h15 .
1 roti de porc échine ou filet ,
400grammes d'échalottes ?
5cl d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de miel?
10cl de vin blanc
sel, poivre,thym .

1/ Saisissez le roti de porc à l'huile d'olive.
Mettez le dans un plat avec du thym du sel du poivre et le vin blanc .
Mettez le à cuire au four préchauffé 210° (français) pendant 30mn en l'arrosant régulièrement .

2/ Epluchez les échalottes , ajoutez les dans le plat de cuisson du roti , versez le miel sur le roti ,laissez cuire encore 45mn en arrosant régulièrement la viande et les échalottes.

3/ Sortez le roti , enveloppez le dans une feuille de papier aluminium pendant 15 mn avant de le serviravec les échalottes confites et le jus caramélisé .



Source: mimi9302
Recette 24240, publiée le 2006-11-25 à 00:00, 280 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Lubourg
2006-11-25 00:00
C est quoi comme mesure ex: 10 cl d huile d olive?
Lulu

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Photo de profil de Lubourg
2006-11-25 00:00
Je suis desolee j ai demande c est quoi la mesure 10 cl d huile d olive et on ne me repond pas....
Lulu

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