Rouleau de poulet au jambon et au fromage
4 demi poitrines de poulet dépiautées, désossées
4 tranches fines de jambon cuits
4 tranches fines de fromage suisse
30 ml huile végétale
1 boite de crème de brocoli condensée campbell's (ou cr. de poulet ou cr. d'asperge)
⅓ tasse de lait
¼ tasse d'oignon verts tranchés
⅛ c. thé thym séché écrasé
Persil frais haché pour la garniture
Aplatir le poulet uniformément avec la paume de la main ou le côté d'un maillet.
Garnir chaque demi poitrine d'une tranche de jambon et d'une tranche de fromage.
Rouler le poulet sur lui même en commençant par l'extrémité la plus étroite comme
pour un gâteau roulé. Rentrer le jambon et le fromage, si nécessaire; fixer avec
des cure-dents en bois.
Dans un poêlon de 10 pouces de diamètre, à feu moyen-vif, dans l'huile chaude,
faire cuire les rouleaux de poulet 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur
toutes leurs faces. Dégraisser à l'aide d'une cuillère.
Incorporer la soupe, le lait, les oignons et le thym. Amener à ébullition.
Baisser le feu à doux. Couvrir; faire cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet
ne soit plus rose, en remuant de temps à autre.
Pour servir, verser un peu de sauce sur les rouleaux de poulet; servir le reste de
sauce à part. Garnir de persil si désiré.
RÉF: Recettes simples et délicieuses Campbell's
4 tranches fines de jambon cuits
4 tranches fines de fromage suisse
30 ml huile végétale
1 boite de crème de brocoli condensée campbell's (ou cr. de poulet ou cr. d'asperge)
⅓ tasse de lait
¼ tasse d'oignon verts tranchés
⅛ c. thé thym séché écrasé
Persil frais haché pour la garniture
Aplatir le poulet uniformément avec la paume de la main ou le côté d'un maillet.
Garnir chaque demi poitrine d'une tranche de jambon et d'une tranche de fromage.
Rouler le poulet sur lui même en commençant par l'extrémité la plus étroite comme
pour un gâteau roulé. Rentrer le jambon et le fromage, si nécessaire; fixer avec
des cure-dents en bois.
Dans un poêlon de 10 pouces de diamètre, à feu moyen-vif, dans l'huile chaude,
faire cuire les rouleaux de poulet 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur
toutes leurs faces. Dégraisser à l'aide d'une cuillère.
Incorporer la soupe, le lait, les oignons et le thym. Amener à ébullition.
Baisser le feu à doux. Couvrir; faire cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet
ne soit plus rose, en remuant de temps à autre.
Pour servir, verser un peu de sauce sur les rouleaux de poulet; servir le reste de
sauce à part. Garnir de persil si désiré.
RÉF: Recettes simples et délicieuses Campbell's
Provenance: GinPat
Recette
26410, publiée le
2007-03-08 à 00:00, 104 vues
