Rouleaux impériaux de Donalda123
ROULEAUX IMPÉRIAUX
Ingrédients
- 450 gr. de viande de porc haché
- 3 tiges de céléri en petits dés
- 3 carottes coupées en fines lamelles
- 100 gr. de fèves germées
- 1 paquet de 20 pâtes à emballer (vendues par les magasins d'alimentation spécialisés)
- On peut y ajouter des crevettes, des champignons, des pousses de bambous, des haricots verts coupés
- 1/2 tasses d'eau ( 125 ml) 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
Préparation
- Frire la viande hachée, préalablement macérée avec 5 cuillères à soupe de sauce soya , du poivre et du sel, ajouter au besoin les crevettes, à feu moyen pendant 10 minutes
- Verser le mélange d'eau, de fécule de maïs, et de sauce d'huitre
- Ajouter les légumes , les champignons et les pousses de bambous coupés,
- Laisser cuire environ 10 minutes à feu doux.
- Laisser refroidir
Emballer (voir photos ci-dessous)
* Note : Placer les rouleaux emballés dans le congélateur pour les faire saisir par le froid. Ensuite, ranger-les dans un contenant ou dans un sac en plastique.
Laisser dans le congélateur, les sortir seulement au moment de la cuisson.
Cuisson :
- Frire avec peu d'huile jusqu'à dorer la pâte
SAUCE POUR ROULEAUX IMPÉRIAUX
Mélangez 1/4 de tasse d'eau, 1/4 de tasse de jus de citron, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de sucre.
Si vous le désirez, vous pouvez ajouter des lamelles de carottes ou d'oignons,
de l'ail ou du piment, au goût
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De Donalda 123
bye bye
Source: donalda123
Recette
27119, publiée le
2007-04-24 à 00:00, 284 vues