Sablés écossais de Purity
Dossiers: Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Biscuits, Petits Gâteaux ► Biscuits en lèchefrite
1 tasse de beurre
½ tasse de cassonade
1 jaune d'oeuf
1 c. à thé de vanille
2 tasses de farine Purity tamisée
1 c. à thé de soda à pâte
Défaire le beurre en crème, ajouter la cassonade et bien mélanger.
Y mettre le jaune d'oeuf et la vanille.
Tamiser la farine avec le soda à pâte et bien incorporer au premier mélange.
Etendre dans une lèchefrite non graissée et piquer profondément avec une fourchette.
Cuire à four modéré (350°F.) 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit d'un brun doré.
Cette pâte peut être abaissée et coupée à l'emporte-pièce de la forme désirée.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
½ tasse de cassonade
1 jaune d'oeuf
1 c. à thé de vanille
2 tasses de farine Purity tamisée
1 c. à thé de soda à pâte
Défaire le beurre en crème, ajouter la cassonade et bien mélanger.
Y mettre le jaune d'oeuf et la vanille.
Tamiser la farine avec le soda à pâte et bien incorporer au premier mélange.
Etendre dans une lèchefrite non graissée et piquer profondément avec une fourchette.
Cuire à four modéré (350°F.) 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit d'un brun doré.
Cette pâte peut être abaissée et coupée à l'emporte-pièce de la forme désirée.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette
21263, publiée le
2006-07-05 à 00:00, 246 vues