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Salade amanda de Carole190366

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Salade Amanda (4 pers.)

- 1 avocat
- 1 mangue
- 16 crevettes cuites
- 1 grosse poignée de pousses de soja
- 1 petite poignée de noix de cajou
- quelques feuilles de salade
- 1 cs de coriandre ciselée

Pour la sauce :
- 1 cc de sauce soja
- le zeste et le jus d'1 citron vert
- 4 cs d'huile d'olive

1°/ Eplucher l'avocat et la mangue et les couper en lamelles. Décortiquer les crevettes. Couper les feuilles de salade verte. Mélanger tous les ingrédients.

2°/ Préparer la sauce en en mélangeant tous les ingrédients et verser sur la salade. Servir frais.


Source: CAROLE190366
Recette 24041, publiée le 2006-11-14 à 00:00, 128 vues

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