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Salade chinoise au poulet et nouille de Turlupine

Dossiers: Poulet - Volaille ► Poulet cuit 

A+ a-
15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
5 champignons tranchés
1 branche de céleri hachée
250 à 375 ml (1 à 1 ½ tasse) de brocoli en très petits bouquets
1 paquet de nouilles "ramen", émiettées (Les nouilles "ramen" sont d'origine vietnamienne; elles s'achètent séchées, en sachet, et sont assez faciles à trouver)
250 ml (1 tasse) de poulet cuit en dés
1 gousse d'ail hachée
1 échalote hachée
15 à 30 ml (1 à 2 c. à table) de sauce soya légère
45 ml (3 c. à table) de bouillon de poulet
Sel et poivre

Dans une poêle à revêtement antiadhésif, chauffer l'huile à feu moyen.
Faire revenir les champignons, le céleri et le brocoli quelques minutes.
Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante, mettre les nouilles "ramen" et laisser bouillir pendant 3 minutes.
Bien égoutter.
Ajouter aux mélanges de légumes.
Poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant continuellement.
Ajouter le poulet cuit, l'ail, l'échalote, la sauce soya et le bouillon de poulet.
Poursuivre la cuisson 2 minutes, en remuant.
Retirer du feu.
Saler et poivrer.
Mélanger.
Donne 2 portions.

Source: Turlupine
Recette 10937, publiée le 2004-07-15 à 00:00, 69 vues

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