Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Salade composée de Service Vie

A+ a-
Temps de préparation total : 40 minutes, 4 portions

Ingrédients
2 carottes cuites, en dés
10 asperges cuites, en dés
2 pommes de terre bouillies, en dés
110 g (1/4 lb) de haricots verts cuits en tronçons
1/2 branche de céleri en dés
1 poivron vert en dés
1 poivron rouge en dés
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
2 échalotes sèches pelées, hachées
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
450 g (1 lb) de raisin vert sans pépins
sel et poivre fraîchement moulu
jus de citron au goût
quelques gouttes de Tabasco®
feuilles de laitue et petites grappes de raisin pour servir

Préparation
1. Mettre tous les légumes dans un grand bol. Saler et poivrer généreusement.

2. Mélanger la moutarde avec les échalotes, la mayonnaise et le jus de citron. Assaisonner généreusement. Incorporer quelques gouttes de Tabasco®.

3. Verser la sauce sur la salade et bien mélanger. Servir sur un lit de laitue et garnir de petites grappes de raisin.

© 1997 Les Éditions Québec Amérique inc.

Source: Service vie
Recette 9882, publiée le 2004-04-16 à 00:00, 81 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes