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Salade d'amour de Moua

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§alade d'amour de Gigi

© Préparation de la salade ©

½ paquet d’épinards frais
½ paquet de fèves germées fraiches
2 tasses de riz cuit et refroidi
2 échalottes hachées
1 piment : vert, rouge, jaune ….hachés
2 branches de céleri haché
des raisins secs ( si vous le désirez )

© Préparation de la vinaigrette ©

½ tasse d’huile ( pressée à froid ), soit canola ou soya
¼ tasse de sauce soya ou de tamari ( meilleur avec tamari )
1 gousse d’ail hachée finement
1 tasse d’amandes hachées en batonnets
1 tasse de champignons frais tranchés

Mélanger et laisser reposer plus de 1 heure au réfrigérateur

Pour terminer : Incorporer la vinaigrette dans la salade 1 heure avant de servir afin de donner le temps aux aliments de macérer.

PS : À déguster avec © AMOUR ©


Source: moua
Recette 17830, publiée le 2006-02-07 à 00:00, 1984 vues

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