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Salade d'avocat,pêches et macédoine de Viviane02

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une recette qui me vient de ma mère,elle nous servait cette salade l'été.

1/2 tasse de mayonnaise(pas de la sauce)
1 c.soupe de moutarde de Dijon
2 c.soupe de jus de citron
sel et poivre
4 pêches pelées et tranchées
1/2 avocat (moi j'en mets aussi comme décoration) en tranches
1 bte de 398 ml de macédoine égouttée
1 tasse de tomates épépinées et coupées en quartiers
4 feuilles de laitue au choix, je prends de la frisée
1/2 tasse de carottes en julienne fine (facultatif)
persil haché (facultatif)

mélanger mayonnaise,moutarde ,jus de citron,sel et poivre ensemble.

mélanger les pêches,avocat,macédoine et tomates.
ajouter la sauce et mélanger.

garnir 4 assiettes de feuilles de laitue et y déposer la préparation,décorer de julienne de carotte et de persil.

Source: Viviane02
Recette 10210, publiée le 2004-05-06 à 00:00, 72 vues

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