Salade d'épinards et clémentines de Messidor
Salade d'épinards aux clémentines
Ingrédients pour quatre
1 botte de belles feuilles d'épinards, rincées et essorées
1 cœur de palmier en conserve, en dés
2 clémentines, pelées, tranchées et détachées en lamelles
2 kiwis, pelés et tranchés
4 c. à soupe de graines de sésame
Vinaigrette
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de sauce tamari
3 c. à soupe de jus de clémentine
3 c. à soupe d'huile de canola
1 c. à soupe de gingembre frais, haché finement
1/2 c. à thé de zeste d'orange au goût
Préparation
Dans un saladier, mettre les épinards et les dés de cœur de palmier.
Dans un petit bol, réunir les ingrédients de la vinaigrette et fouetter.
Napper les épinards de cette sauce, bien mélanger, ajouter les clémentines et les kiwis, et parsemer de graines de sésame.
Touche gourmande
Durant la belle saison, remplacez les kiwis par des fraises ou des bleuets.
Bonne journée gourmande!
Messidor
La photo a manqué de lumière, mais elle donne une idée de l'atmosphère qui entourait le repas.
Ingrédients pour quatre
1 botte de belles feuilles d'épinards, rincées et essorées
1 cœur de palmier en conserve, en dés
2 clémentines, pelées, tranchées et détachées en lamelles
2 kiwis, pelés et tranchés
4 c. à soupe de graines de sésame
Vinaigrette
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de sauce tamari
3 c. à soupe de jus de clémentine
3 c. à soupe d'huile de canola
1 c. à soupe de gingembre frais, haché finement
1/2 c. à thé de zeste d'orange au goût
Préparation
Dans un saladier, mettre les épinards et les dés de cœur de palmier.
Dans un petit bol, réunir les ingrédients de la vinaigrette et fouetter.
Napper les épinards de cette sauce, bien mélanger, ajouter les clémentines et les kiwis, et parsemer de graines de sésame.
Touche gourmande
Durant la belle saison, remplacez les kiwis par des fraises ou des bleuets.
Bonne journée gourmande!
Messidor
La photo a manqué de lumière, mais elle donne une idée de l'atmosphère qui entourait le repas.
Source: Messidor
Recette
32201, publiée le
2008-04-01 à 00:00, 639 vues