Salade de crabe et fraises avec lime de Ricardo
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
4 personnes
1 avocat frais en cubes de ½ po
1 concombre anglais,pelé,sans grains et en cubes de ½ po
1 tasse de fraises en demies
½ livre de crabe des neiges(frais ou décongelé)
jus de 1 lime
2 c table d'huile d'olive
sel et poivre du moulin
Dans un bol,mettre le jus de lime puis les cubes d'avocats,bien enrober.Ajouter les cubes de concombres et les fraises en demies,ne pas trop brasser.Ajouter le crabe en gardant de gros morceaux,saler et poivrer,ajouter l'huile et mélanger doucement.Goûter pour ajouter de la lime si désiré.
Servir dans des coupes à cocktail immédiatement.On peut substituer des crevettes ou du homard au crabe.
source food tv
Source: Ricardo
Recette
27914, publiée le
2007-07-06 à 00:00, 338 vues