Salade de fruits de mer et de couscous
Dossiers: Diabétique
½ tasse de couscous ( 125 ml )
⅔ tasse d'eau bouillante ( 150 ml )
½ tasse de poivron vert, en dés fin ( 125 ml )
¼ tasse de céleri, en dés fin ( 60 ml )
2 c. à soupe d'oignons verts tranchés fin ( 30 ml )
¾ tasse de simili-crabes, hachés ( 175 ml ) ( environ 3 oz = 85 g )
½ tasse de petits pois fins surgelés, mais dégelés ( 125 ml )
2 c. à thé de graines de sésame grillées ( 10 ml )
Vinaigrette
2 c. à soupe de vinaigre de riz ( 30 ml )
2 c. à thé de ketchup ( 10 ml )
½ c. à thé de sucre granulé ( 2 ml )
⅛ c. à thé de poudre d' ail (½ ml )
quelques grains de coriandre moulue
quelques grains d'origan moulu
1 c. à thé d'huile de canola ( 5 ml )
Mêler ensemble le couscous et l'eau bouillante. Couvrir. Laisser reposer 5 minutes.
Faire gonfler à la fourchette. Verser dans un saladier moyen. Laisser refroidir.
Ensuite, ajouter les 7 prochains ingrédients. Remuer le tout ensemble.
Vinaigrette : Combiner les 7 ingrédients avec un fouet dans un petit bol.
Puis, verser le tout dans le saladier. Remuer légèrement. Pour 4 personnes.
Copyright © par Club-régime, le club des menus.
⅔ tasse d'eau bouillante ( 150 ml )
½ tasse de poivron vert, en dés fin ( 125 ml )
¼ tasse de céleri, en dés fin ( 60 ml )
2 c. à soupe d'oignons verts tranchés fin ( 30 ml )
¾ tasse de simili-crabes, hachés ( 175 ml ) ( environ 3 oz = 85 g )
½ tasse de petits pois fins surgelés, mais dégelés ( 125 ml )
2 c. à thé de graines de sésame grillées ( 10 ml )
Vinaigrette
2 c. à soupe de vinaigre de riz ( 30 ml )
2 c. à thé de ketchup ( 10 ml )
½ c. à thé de sucre granulé ( 2 ml )
⅛ c. à thé de poudre d' ail (½ ml )
quelques grains de coriandre moulue
quelques grains d'origan moulu
1 c. à thé d'huile de canola ( 5 ml )
Mêler ensemble le couscous et l'eau bouillante. Couvrir. Laisser reposer 5 minutes.
Faire gonfler à la fourchette. Verser dans un saladier moyen. Laisser refroidir.
Ensuite, ajouter les 7 prochains ingrédients. Remuer le tout ensemble.
Vinaigrette : Combiner les 7 ingrédients avec un fouet dans un petit bol.
Puis, verser le tout dans le saladier. Remuer légèrement. Pour 4 personnes.
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Recette
16133, publiée le
2005-10-19 à 00:00, 71 vues
