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Salade de pain pita de Mandoline

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Voici une belle salade… différente… colorée… et délicieuse.

2 petits pains pita au fromage, déchiquetés en bouchées
1 tomate épépinée et hachée
½ concombre anglais épépiné et coupé en dés
½ tasse d'olives noires dénoyautées et hachées
1 gousse d'ail écrasée
2 c. à table de ciboulette fraîche hachée
1 c. à table de menthe fraîche hachée
¼ tasse de persil frais haché
1 c. à thé d'huile d'olive
Sel, poivre
2 c. à table de mayonnaise
1 c. à table de yogourt nature
Ciboulette hachée pour garnir
Laitue croustillante


Préchauffer le four à 400°F et déposer le pain pita sur une plaque. Griller légèrement, soit environ 5 minutes.

Laisser refroidir.

Mélanger ensemble la tomate, le concombre, les olives, l'ail, les fines herbes et l'huile d'olive. Saler et poivrer.

Mélanger la mayonnaise et le yogourt.

Déposer le tout sur de la laitue croustillante et garnir de ciboulette hachée.

http://groups.msn.com/recettesdeBelle-Mandoline/recettesdebellemandoline.msnw?action=ShowPhoto&PhotoID=505

Mandoline

Source: Mandoline
Recette 9929, publiée le 2004-06-29 à 00:00, 84 vues

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