Salade de pâtes vinaigrette à huile d'olive de Lisette1960

Par Lisette1960

3 tasses de pâtes
1 casseau de tomates cerises ou raisins, coupées en deux
¼ tasse de concombre, coupé en deux ou en dés
¼ tasse d’oignon rouge, tranché finement
¼ tasse de macédoine
1 cuil. soupe parmesan râpé
½ tasse de bébés épinards
1 cuil. soupe graine de sésame

Vinaigrette à salade :
½ tasse d’huile d’olive
1 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre
2 c. à soupe d’origan frais ou séché
½ c. à thé de poudre d’oignon
½ c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé d’herbes salées
1 c. à thé de poivre noir

1. Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage.
2. Pendant que les pâtes cuisent, préparer les ingrédients de la salade : couper les tomates cerises, le concombre, l’oignon rouge et le parmesan
3. Une fois les pâtes cuites, égoutter et laisser refroidir.
4. Dans un pot muni d’un couvercle, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’origan, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir en secouant vigoureusement.
5. Transférer les ingrédients de la salade dans un grand bol à salade et ajouter les épinards et sésame.
6. Arroser de vinaigrette, mélanger et servir.
Ps ma version comprend du poulet cuit

Source: Lisette1960