Salade de poires et d'ananas de Chalapata
SALADE DE POIRES ET D'ANANAS
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donne 8 portions
INGRÉDIENTS
1 petit ananas mûr
1/2 tasse de yogourt
1/8 de c. à thé de muscade
2 poires, mûre mais fermes
litue menthe fraìche
PRÉPARATION
COUPER la tête et la base de l'ananas, le peler en enlevant bien toutes les parties boisées
qui se trouvent sous les écussions de l'écorce et qui pénètrent un peut dans la chair.
Détailler l'ananas en 8 tranches et retirer le coeur de l'ananas, plus dur, au centre de chacune.
MÊLER le yogourt et la muscade.
COUPER les poires (non pelées de préférence) en quatre, en longueur.
Enlever le coeur et détailler chaque quartier en 4 tranches; il y aura 32 tranches en tout.
HABILLER de laitue 8 assiettes à salade. Mettre 1 tranche d'ananas dans chacune.
Disposer 4 tranches de poire, comme des pétales, autour du trou de chaque tranche d'ananas:
templir ce trou de feuilles de menthe. Arroser chaue portion de 1 c. à table de yogourt. Servir.
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donne 8 portions
INGRÉDIENTS
1 petit ananas mûr
1/2 tasse de yogourt
1/8 de c. à thé de muscade
2 poires, mûre mais fermes
litue menthe fraìche
PRÉPARATION
COUPER la tête et la base de l'ananas, le peler en enlevant bien toutes les parties boisées
qui se trouvent sous les écussions de l'écorce et qui pénètrent un peut dans la chair.
Détailler l'ananas en 8 tranches et retirer le coeur de l'ananas, plus dur, au centre de chacune.
MÊLER le yogourt et la muscade.
COUPER les poires (non pelées de préférence) en quatre, en longueur.
Enlever le coeur et détailler chaque quartier en 4 tranches; il y aura 32 tranches en tout.
HABILLER de laitue 8 assiettes à salade. Mettre 1 tranche d'ananas dans chacune.
Disposer 4 tranches de poire, comme des pétales, autour du trou de chaque tranche d'ananas:
templir ce trou de feuilles de menthe. Arroser chaue portion de 1 c. à table de yogourt. Servir.
Source: chalapata
Recette
40038, publiée le
2009-08-04 à 14:05, 115 vues