Salade de poivrons de Nell
Salade de poivrons
J'étais certain d'avoir consigné cette recette, mais non, je vous l'offre donc. C'est une salade croquante, juteuse et très nature, elle a toujours beaucoup de succès chez les miens, même au coeur de l'hiver elle apporte un côté très frais a un repas.
Ingrédients:
Premier bol à faire 2 à 4 heures à l'avance.
1 échalote grise ou ½ oignons
1 branche de céleri
2 c. à soupe d'huile
sel poivre
La suite:
½ poivron rouge en julienne
½ poivron jaune en julienne
½ poivron orange en julienne
½ poivron vert en julienne, facultatif
½ tasse de concombre anglais en demi tranches minces
Persil si désiré
Procédure:
Couper l'échalote en deux sur la hauteur, puis couper à nouveau en deux avant d'en faire des tranches très minces.
Couper le céleri en biseau très finement
Saler, poivrer, ajouter l'huile et bien mélanger.
Couvrir et laisser en attente à température pièce pour deux à trois heures.
Juste avant de servir on prépare les légumes comme indiqué plus haut et on les mélange bien à la première préparation.
Ajustez l'assaisonnement, ajouter le persil si désirez et servir.
Bonne réussite.
J'étais certain d'avoir consigné cette recette, mais non, je vous l'offre donc. C'est une salade croquante, juteuse et très nature, elle a toujours beaucoup de succès chez les miens, même au coeur de l'hiver elle apporte un côté très frais a un repas.
Ingrédients:
Premier bol à faire 2 à 4 heures à l'avance.
1 échalote grise ou ½ oignons
1 branche de céleri
2 c. à soupe d'huile
sel poivre
La suite:
½ poivron rouge en julienne
½ poivron jaune en julienne
½ poivron orange en julienne
½ poivron vert en julienne, facultatif
½ tasse de concombre anglais en demi tranches minces
Persil si désiré
Procédure:
Couper l'échalote en deux sur la hauteur, puis couper à nouveau en deux avant d'en faire des tranches très minces.
Couper le céleri en biseau très finement
Saler, poivrer, ajouter l'huile et bien mélanger.
Couvrir et laisser en attente à température pièce pour deux à trois heures.
Juste avant de servir on prépare les légumes comme indiqué plus haut et on les mélange bien à la première préparation.
Ajustez l'assaisonnement, ajouter le persil si désirez et servir.
Bonne réussite.
Source: Nell
Recette
67114, publiée le
2022-03-14 à 09:12, 410 vues