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Salade de pommes de terre aux poivrons grillés de Yogagirl

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4 pommes de terre Yukon Gold pelées, et coupées en dés
jus d'un citron
1 botte de coriandre fraîche hachée
qq poivrons rouges grillés (maison ou en bocal), coupés en dés
huile d'olive
sel, poivre

Recouvrir les patates d'eau froide salée.
Amener à ébullition, mijoter x 10 minutes.
Egoutter.
Verser sur les patates chaudes, le jus de citron de l'huile d'olive, sel, poivre.
Ajouter les dés de poivrons rouges grillés.

Refroidir à température ambiante.
Ajouter la coriandre au moment de servir.

Source: yogagirl
Recette 23926, publiée le 2006-11-07 à 00:00, 39 vues

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