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Salade de poulet citronnée en coupelles de Turlupine

Dossiers: Légumes ► Épinard 

A+ a-
½ poitrine de poulet sans peau
1 c table de beurre
quelques gouttes de fumée liquide
2 c table de céleri finement haché
4 c table d'échalotes finement hachées
4 c table de mayonnaise
zeste de 1 citron
2 c table de jus de citron
poivre du moulin
sel
¼ tasse d'épinard ou d'argula haché
2 c table d'amandes rôties et hachée

Assaisonné le poulet de sel et poivre, arroser de 2-3 gouttes de fumée liquide.
Faire revenir en poêle jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de jus rosé.
Couper le poulet en mini dés et réserver.
Ajouter le céleri, l'échalote, la mayonnaise et le jus de citron. Saler poivrer au goût.
Avant de remplir ,ajouter la verdure, le zeste et les amandes.
Par : Turlupine


Source: Turlupine
Recette 8758, publiée le 2004-04-06 à 00:00, 9 vues

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