Salade de saumon à la grecque de Messidor
Vous pouvez préparer ce repas léger avec du saumon, comme ci-dessous, ou le faire avec un reste de poulet.
Recette pour deux: Salade de saumon à la grecque
Ingrédients pour deux
1 tasse (250 ml) de feuilles de salade au choix (photo, chou nappa)
½ conserve de saumon sockeye, égoutté et défait à la fourchette
2 tranches d'oignon rouge, en dés ou 2 oignons verts, émincés
1 concombre libanais, en dés
1 c. à thé de jus de citron
2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à thé de zeste de citron
6 olives noires de Kalamata, dénoyautées et hachées
2 fines tranches de feta, en dés très fins
10 tomates cerises, tranchées
6 feuilles de menthe fraîche, hachées
Poivre au goût
Préparation
?Dans un saladier, réunir tous les ingrédients et bien mélanger.
?Laisser reposer 30 min avant de servir.
Bonne journée gourmande!
Messidor
Recette pour deux: Salade de saumon à la grecque
Ingrédients pour deux
1 tasse (250 ml) de feuilles de salade au choix (photo, chou nappa)
½ conserve de saumon sockeye, égoutté et défait à la fourchette
2 tranches d'oignon rouge, en dés ou 2 oignons verts, émincés
1 concombre libanais, en dés
1 c. à thé de jus de citron
2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à thé de zeste de citron
6 olives noires de Kalamata, dénoyautées et hachées
2 fines tranches de feta, en dés très fins
10 tomates cerises, tranchées
6 feuilles de menthe fraîche, hachées
Poivre au goût
Préparation
?Dans un saladier, réunir tous les ingrédients et bien mélanger.
?Laisser reposer 30 min avant de servir.
Bonne journée gourmande!
Messidor
Source: Messidor
Recette
36679, publiée le
2008-10-30 à 08:05, 312 vues