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Salade de vermicelle aux crevettes et piments de Pico57

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4 personnes

250 g (1 tasse) crevettes cuites
60 ml (1/4 tasse) jus de lime (citron vert)
30 ml (2 c/soupe) sauce au piment doux OU quelques gouttes de Tabasco
1 piment rouge vidé et émincé
1 piment vert vidé et émincé
20 ml (2 c/thé) de sucre
200 g (1/2 paquet) vermicelle de riz
30 ml (2 c/soupe) menthe fraîche coupée en lanières

Décortiquez et nettoyez les crevettes, en laissant les queues intactes. Dans un saladier, mélangez les crevettes, le jus de citron, la sauce, les piments et le sucre.
Mettez le vermicelle dans un grand bol ; recouvrez d'eau buillante et laisez ramollir. Égouttez.
Mélangez les crevettes avec le vermicelle et la menthe.

Source : "Recettes Minceur" de la collection Marabout-chef

Note : Si vous n'êtes pas une fana de la "chaleur" des piments, vous pouvez choisir des piments doux ou faites comme moi, j'ai remplacé par du poivron rouge et vert.

Source: Pico57
Recette 28466, publiée le 2007-08-13 à 00:00, 99 vues

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